El sushi es un plato
de origen japonés basado en arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y
otros ingredientes, como verduras, pescados o mariscos.
Este
plato es uno de los más reconocidos de la gastronomía japonesa y
uno de los más populares internacionalmente. Aunque normalmente se asocia
el sushi con el pescado y el marisco, también puede llevar verduras o huevo, o incluso cualquier otro acompañante.
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